В СССР из-за дефицита многого недоставало, но граждане справлялись своими силами. Пока в Москве не открылся знаменитый на весь мир фастфуд-ресторан, система питания была другой. Легко можно было обойтись без картошки фри, заменив ее жареной колбасой и гренками, а вместо колы отведать газировку из автомата.
Время не стоит на месте, поэтому некоторые рецепты постепенно стираются из памяти. Однако выросшие в Союзе люди никогда уже не забудут вкус хлеба с сахаром, сухого киселя или первой самостоятельно сваренной сгущенки. Самое главное, что у этих продуктов и блюд остался «вкус детства» — найти его в чем-то другом нереально.
Сухой кисель
Во времена СССР и чуть позже кисель продавали в брикетах. Уверены, что он и сегодня есть на полках, просто мало кто использует его в качестве самостоятельного десерта. Да, прямо в сухом виде! Вместо напитка дети предпочитали съедать кисель в его первозданном виде.
Батон с сахаром
Белый хлеб с сахаром — десерт, а черный с солью — закуска. Чтобы приготовить лакомство, нужно было слегка смочить ароматный кусок булки водой или щедро смазать сливочным маслом, а сверху насыпать сахара — желательно, побольше.
Черный хлеб с солью
Черный хлеб, капля подсолнечного масла и соль — этот деликатес не сравнится ни с одним сэндвичем или бургером. Главное, что ингредиенты для него всегда были под рукой.
Печенье с маслом
Рецепт этого незатейливого десерта прост: нужно взять печенье «Юбилейное», смазать обе половинки сливочным маслом и соединить, как сэндвич. Получается вкусно, просто и сытно — что еще нужно в детстве? Сейчас такими кулинарными экспериментами дети на занимаются — на полках в супермаркетах и так полно сладкого, но вкус печенья с маслом точно не забыть никогда.
Жженый сахар
Приготовить леденцы на палочке можно было и дома. У некоторых были специальные формочки в виде петушков или других зверюшек, а вот некоторые использовали в качестве «основы» обычную чайную ложку или спичку. На вкус это никак не влияло: топленая сахарная масса была вкусной в любом виде.
Пирожки из палаток
В СССР тоже был своего рода стрит-фуд. Правда, вместо шаурмы на улочках предлагали подкрепиться пирожками. Самые вкусные были у бабушек, которые выходили торговать у дома. Выбор поражал: пирожки с повидлом, с ливером, с картошкой, с капустой — это только малая часть разнообразия вкусов. Сегодня подобной уличной еде не доверяют, а вот в советское время только на «бабушек» полагаться и приходилось.
Жареная колбаса
Полезным блюдо из жареной колбасы назвать сложно, но мегавкусным оно точно было. Сегодня мясные изделия идут на бутерброды, а раньше могли служить и самостоятельной закуской. Надо было просто обжарить кусочки вареной колбасы на сковородке. Такой советский деликатес легко могли приготовить даже дети.
Вареная сгущенка
Сегодня сгущенку в любом виде можно просто взять с прилавка и бросить в корзину, а вот раньше для приготовления самой любимой сладости детей и взрослых приходилось серьезно помучаться. На плиту ставили кастрюлю с водой, кипятили ее, а потом бросали туда консервную банку со сгущенкой. После нескольких часов паровой бани можно было доставать готовый десерт. Главное — не забыть про нее, иначе баночка взорвется и обеспечит вам и вашей кухне «сладкую жизнь».
Газировка в автомате
За пару копеек можно было отведать газировки из автомата. По факту, это была обычная вода с сиропами, но вкуснее нее для советского гражданина — особенно в жару — ничего не было. Спустя много лет нас может испугать тот факт, что все пили из одного стакана, который ополаскивали проточной водой.
Гренки
Гренки готовились очень просто. Куски хлеба — обычно белого — обмакивали в яйце и молоке, а потом жарили на сковородке. Во-первых, получался идеальный перекус, завтрак, ужин и десерт. Во-вторых, таким образом можно было приготовить хлеб не первой свежести — лучше ведь потратить его на благое дело, чем выкидывать.
Оставить комментарий