Лето в Советском Союзе означало не только солнце, тепло и отпуск, но и прекрасные вкусовые радости, связанные с этим временем года. Три особенных лакомства — арбузы, мороженое и квас — стали неотъемлемой частью летнего периода у всех советских людей.
Освежающие свойства этих продуктов сделали их настоящими символами жаркого сезона. Но почему они раньше казались нам вкуснее? Предлагаем разобраться в этом вопросе и вспомнить заодно, чем еще охлаждали свое тело советские граждане.
Символ конца лета
Арбузы были неотъемлемой частью советского лета. Все с нетерпением ждали августа, потому что раньше их купить было нельзя. Это может показаться странным, ведь сегодня арбузы начинают продавать уже весной. С чем это связано? С тем, что тогда были другие сорта. И да, они действительно были слаще. Нам не показалось.
Сорта и размеры
В Советском Союзе выращивание арбузов было организовано в строгом соответствии с государственным планом и контролировалось государством. Эти сочные и сладкие плоды поступали на рынок из различных регионов, включая Астраханскую и Херсонскую области, Краснодарский и Ставропольский край. Интересно, что те арбузы, которые мы ели раньше, сегодня выращивают тоже, но они обычно не попадают в оптовую закупку, поскольку созревают позже, а торговцы предпочитают более раннюю продукцию.
Сомнительная безопасность
Между прочим, безопасность советских арбузов вызывала бы больше вопросов, если бы за ней кто-нибудь следил. Дело в том, что раньше использовали удобрения и пестициды “на глазок”. Переборщить с ними было довольно просто. Сегодня же все продукты питания проходят строгий контроль.
Вкус детства
Мороженое было одним из самых любимых десертов советской эпохи. Ванильное, шоколадное и клубничное мороженое – оно как детей, так и взрослых своим нежным и освежающим вкусом. Мороженое продавалось в разных формах – от эскимо на палочке и стаканчиков до сливочного мороженого в вазочках. В каждом районе города был кафетерий, в котором можно было угоститься вкусным мороженым. А вот что подавали в советских ресторанах.
Все по ГОСТу
В Советском Союзе процесс изготовления мороженого был разработан централизованно и внедрен на всех заводах-изготовителях. Это значит, что независимо от того, в какой части огромной страны вы находились, вкус мороженого был одинаковым. Каждое предприятие проходило процедуру особого технического контроля, на котором оценивались вкусовые и внешние качества выпускаемой продукции по множеству критериев. Они были чрезвычайно строгими, и любое несоответствие могло привести к отбраковке целых партий мороженого.
Доступная радость
Во времена Советского Союза обычный стаканчик мороженого можно было приобрести за 19 копеек до 80-х годов и за 20 копеек после. Но если вы хотели насладиться роскошью мороженого-пирожного с украшением в виде розочки, то приходилось заплатить на 8 копеек больше. Эскимо на палочке стоило 11 копеек, а вафельный рожок — 15 копеек. Цены на мороженое были доступными, что делало его популярным лакомством среди советских людей.
Народный напиток
Квас был популярным напитком среди советских людей, особенно в жаркое время года. Он был доступен и пился как взрослыми, так и детьми. Практически на каждом углу можно было увидеть бочки с характерным желтым цветом и надписью на них “КВАС”.
Натуральный состав
Квас готовили только из натуральных компонентов, без красителей, консервантов и усилителей вкуса. В состав входило хлебное сусло, сахар, вода и дрожжи. Этот процесс требовал определенной технологии и занимал некоторое время, зато результат был отличным.
Не только питье
А еще квас выручал, когда есть в жару не хотелось, но нужно было непременно употребить что-нибудь в пищу. Тогда хозяйки готовили окрошку, используя в качестве основы квас, чем сильно удивляли иностранцев.
Газировка
В жару советские люди также любили выпить газировки. Одним из самых популярных газированных напитков в Советском Союзе был «Байкал». Этот напиток имел яркий синий цвет и освежающий вкус. «Байкал» был символом советского лета и часто употреблялся в жаркие дни.
Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые увлекательные статьи и эксклюзивный контент.
Оставить комментарий